Судак энциклопедия. Достопримечательности, люди, история.

Бекмес

БЕКМЕС (тур.), упаренный сок винограда; “виноградный мёд”. Используют в пищу непосредственно, в средние века иногда упаривали до выпадения кристаллического виноградного сахара.

 

Добавить комментарий