ЧЕРНЫЙ ТРЮФЕЛЬ, род грибов, плодовое тело клубневидное, слегка продолговатое, величиной 2,5 – 3,5 см, поверхность черная, с пирамидальными бородавками. Мякоть на разрезе имеет беловатую мраморовидную поверхность с более темными извилинами. В мякоти – сумки со спорами. Растет на полянах у ручьев и в лесах. У гриба приятный запах. Его едят свежеприготовленным. Этот трюфель близок к французскому черному трюфелю, очень популярному во Франции.