ЭКОНОМИЯ ПОТЕМКИНА. После присоединения Крыма к России в конце XVIII в. Г. Потемкин под г. Ай-Георгий организовал экономию. Был выстроен двухэтажный особняк для управляющего имением. Его окружали двухэтажные дома для специалистов и землянки, где жили крепостные, солдаты и инвалиды, которые должны были обустраивать окрестности Судака. В наши дни на месте потемкинской экономии расположены здания винцеха №2 совхоза-завода “Судак”. Сохранился винный подвал - старейший в Крыму.