СТЕРЛЯДЬ, рыба семейства осетровых. Длина до 125 см, вес до 16 кг. В реках бассейна Черного, Каспийского, Балтийского, Белого и Карского м. Ценный объект промысла и акклиматизации. Гибрид стерляди и белуги – бестер.