ФИСТАШКА ТУПОЛИСТНАЯ, дерево до 15 м с густой кроной, часто многоствольное. Листья из 3-9 овальных листочков. Плод костянка, 0,6 см в дм., собраны в кисти, имеют синий околоплодник. Цветет в конце апреля - мае, плоды созревают в августе-октябре. В семенах до 60% жира и более 25% белковых веществ. В листьях - до 15% танинов. Среди лиственных пород это единственный вид, который имеет живицу, состоящую из 75% смолы и 25% масла. Получают ее из древесины (примерно 100 г с одного растения). Древесина очень плотная и тонет в воде даже в сухом виде. Произрастает в Южном Крыму. Возраст достигает 500 – 1000 и более лет. Самое первое описание дикой (туполистной) фисташки в Крыму сделал Габлиц Карл Иванович (Карл Людвиг) (1752-1821), российский естествоиспытатель. Настоящую же съедобную фисташку на дикую, по литературным данным, в Крыму и, в частности, в Судаке прививал П.С. Паллас в XVIII в. Некоторые ученые считали, что фисташка туполис-тная завезена на полуостров греками, но это впоследствии опроверг С.С. Станков. На Украине занесена в Красную книгу.