ГРУЗДЬ ПЕРЕЧНЫЙ, род грибов, шляпка плосковыпуклая, с завернутым краем, белая, голая, плотная, 4,5 – 16,5 см в диаметре. Мякоть белая, плотная, при изломе слегка желтоватая. Млечный сок белый, очень горький, обильный. Пластинки узкие, желтовато-белые, частые, разветвленные. Ножка белая, плотная, часто сужающаяся книзу, длиной 3 – 5,5 см, в диаметре 1,5 – 3,3 см. Растет в лиственных лесах предгорной и горной части, обычно группами, в сентябре - октябре. Употребляют в соленом виде.