ЯТРЫШНИК, род многолетних трав семейства орхидных. Около 100 (по другим данным, свыше 60) видов, в северном полушарии; в России около 30 видов; многие виды редкие. Сушеные клубни некоторых ятрышников (салеп) используют в медицине. Некоторые виды культивируют как декоративные.