Судак энциклопедия. Достопримечательности, люди, история.

Мидии

МИДИИ, род моллюсков класса двустворчатых. Раковина черная, длина мидий, встречающихся в Судакской бухте, до 12 – 15 см, внутри некоторых попадаются жемчужины 3-5 мм (чаще 1, бывает 2 – 4). В прибрежных районах местами образуют сплошные поселения. Обычны обрастания подводных сооружений. Доподлинно известно, что уже во времена Боспорского государства (5 в. до н.э. – 4 в. н.э.) Мидии широко использовались в пищу, о чем свидетельствуют раковины, находящиеся в культурном слое боспорского городища на горе Опук, причем моллюски употреблялись как летом, так и зимой, потому что их останки находятся и в летнем (без золы), и в зимнем (с золой) культурном слое. В настоящее время объект промысла и аквакультуры. Используются как деликатес. Уничтожаются рапанами, которые не являются аборигенами Черного моря.

 

Добавить комментарий