ПОДСОЛНЕЧНИК, род одно- и многолетних трав и полукустарников сем. сложноцветных. Ок.50 видов. Введен в культуру в 1829. Выращивают повсеместно: подсолнечник масличный (в семенах до 57 % подсолнечного масла), земляную грушу ради съедобных корнеплодов, некоторые декоративные виды. Медонос. Средняя урожайность 12-20 ц с 1га.