Судак энциклопедия. Достопримечательности, люди, история.

Рыжик сосновый

РЫЖИК СОСНОВЫЙ, род грибов, шляпка с загнутым внутрь краем, позже воронковидная, 4 – 16 см в дм., рыжая, с заметно выраженными концентрическими полосками или с небольшими зеленоватыми пятнами. Мякоть оранжевая, при изломе слегка зеленеет. Млечный сок оранжевый, слегка едкий. Пластинки желто-оранжевые, при надавливании зеленеющие. Ножка немного светлее шляпки, полая, 2 – 6 см дл., 1,3 – 2 см в дм. Растет в сосновых лесах горного Крыма, в мае – ноябре. Искать его нужно в негустом лесу и на опушках. Гриб используют в свежеприготовленном, маринованном, консервированном, но чаще соленом виде. (Рыжик красный - редкий охраняемый гриб).

 

Добавить комментарий