Чуфут-Кале. Один из хорошо сохранившихся и наиболее известных “пещерных городов”. О времени его возникновения нет единого мнения. Одни считают, что это византийская крепость, основанная в VI в., по мнению других, укрепление возникло здесь в X-XI вв. Первыми жителями этого города были аланы, самое могущественное из позднесарматских племен иранского происхождения, которые приняли христианство. Древнее название города тогда было Кырк-Ор, (Сорок укреплений). Это название существовало до середины XVII в. В 1299 г. татаро-монгольская орда Ногая совершила набег на Крым и захватила Кырк-Ор. Долгое время здесь находился их гарнизон. На рубеже XIV-XV вв. татары поселили здесь караимов-ремесленников, которые построили вторую оборонительную стену. В XV в. крымский хан Хаджи-Гирей превратил старую часть города в свою резиденцию. Кырк-Ор утратил свое значение как крепость, когда крымский хан Менг-ли-Гирей переселился в новую столицу - Бахчисарай. Старый город оставался своеобразной цитаделью Бахчисарая и местом заточения знатных пленников. В конце XV в. его пленником был литовский посол Лез, в середине XVII в.
- польский гетман Потоцкий. Здесь длительное время находились в заточении и русские послы Василий Айтемиров и князь Ромодановс-кий, посланные в Крым для заключения мирного договора. Провел в неволе 21 год (с 1660 по 1681) русский воевода Шереметьев. В середине XVII в. татары покинули Кырк-Ор, и здесь остались жить только караимы - потомки древних тюркоязычных хазар. Последователи древнееврейской ветхозаветной Библии, караимы при этом отрицали талмуд. Татары считали караимов евреями, поэтому город стали называть Чуфут-Кале, что в переводе с тюркского означает “Иудейская крепость”. После ухода татар караимы жили здесь еще более 200 лет. После присоединения Крыма к России караимы как народность получили некоторые привилегии и расселились по империи. К середине XIX в. город прекратил свое существование. Объекты для осмотра: стены крепостей с башней и воротами (V-VI вв.), Дюрбе (мавзолей) Джанике Ханым (XIV в.), большая и малая караимские кенассы (XIV-XVIII вв.), археологический комплекс на мысе Бурунчак (VI-XV вв.), комплекс “Старый город” (X-XV вв.), комплекс “Новый город” (1898).