ЭВЛИЯ ЧЕЛЕБИ ЭФЕНДИ (1611-1683), знаменитый турецкий путешественник и писатель. Родился в семье придворного турецкого ювелира. Учился в медресе и стал хафизом - человеком, знавшим Коран наизусть. Изучал мусульманскую философию и право, музыку и греческий язык, овладел искусством резьбы по камню. В составе посольства Османской империи посетил многие страны Азии и Европы. Побывал в Крыму в 1666-67. В «Книге путешествий» есть описания Судака, где изображены “помещения для собрания правоверных” - джамия султана Баезида Святого и мечеть Хаджи-бея. “За воротами замка нижнего, по другую сторону долины, расположен квартал мусульманский с двумя домами, крытыми землей, с мечетью и колодцем с живительной водой”. По его описанию, в небольших христианских церквушках размещались обычно хлева для скота или конюшни для жеребцов. На самом верху крепости находилось “сторожевое помещение, в коем несколько людей находятся для смены стражи из страха перед неверными казаками. Давным-давно в этой твердыне был также маяк”. Он утверждал, что “слава сих садов крымских в Судаке Рума, Аравии и Аджима достигает. Кто же в этих садах судакских среди утех проживает, тот никогда головной боли не испытывает”. Существуют неподтвержденные сведения, что в ночь перед последним штурмом Солдайи турками генуэзцы бежали по тропинке от Консульского замка к берегу моря, где их ожидал корабль. ЭВЛИЯ ЧЕЛЕБИ сообщал: “В ту ночь, когда неверные должны были отдать этот замок Гедик-Ахмед паше, вырубили они в скале, на которой замок стоит, в течение одной ночи три тысячи ступеней, погрузили в корабли все свое состояние и уплыли в замок Суда, в свою давнишнюю резиденцию на Крите, и там поселились. Ступени, вырубленные неверными в течение одной ночи, до сих пор сохранились. Это была нечеловеческая работа!”