Судак энциклопедия. Достопримечательности, люди, история.

Жуллен Андре

ЖЮЛЛЕН Андре, автор французского издания “Топография всех известных виноградников” (1866), где он наряду с другими описывает Судакскую и Козскую долины: “Судак находится в 50-ти километрах от Феодосии, окрестности Судака окружены цепью гор, почти полностью засаженных виноградником. Эта культура продолжает развиваться благодаря тому, что вина этого региона весьма востребованы в России. Они, как и многие вина Крыма, имеют приятный сладкий вкус, что де-лает их похожими на венгерские. Они отличаются своими согревающими свойствами и слывут как несущие здоровье. Среди красных имеются вина, аналогичные французским, например, Рокемару из департамента Гар. Предпочтение отдается белым винам. Разлитые в бутылки в подходящее время, они становятся пенистыми, как в Шампани, и хранятся довольно долгое время. Но наивысшее качество и гармония отмечаются в первые два года. Как и все, вина Крыма нуждаются в более разумном и более тщательном уходе, особенно при проведении смены их с осадка…”. Смотрите также “Солнечная Долина”.

 

Добавить комментарий