ОРХИДНЫЕ, (ятрышниковые), семейство однодольных и многолетних трав. Свыше 20 тыс. видов (по другим данным, 35 тыс.). Некоторые орхидные используют в промышленности (ваниль) и медицине (ятрышник); многие выращивают в оранжереях. В Крыму 45 видов, в том числе из родов - башмачок, любка, ятрышник и другие — охраняются.