“СУДАК”, виноградарский с-з. Центральная усадьба находится в черте города. Виноградники – в Судакской, Ай-Савской, Таракташской, Ай-Ванской и Сууксинской долинах. Создан в 1921 после установления советской власти. В ту пору хозяйство имело всего 75 га виноградников, урожаи составляли не более 35-37 ц/г. В 1939-40 С. участвовал во Всесоюзной сельскохозяйственной выставке. Был удостоен премии и диплома первой степени, 14 передовиков награждены золотыми и серебряными медалями. Во время оккупации лучшие виноградники были уничтожены. Но уже в военном 1944 был собран урожай. Через несколько лет хозяйство вновь стало передовым. Основной технический сорт винограда – Кокур белый, плантации Алиготе, Рислинга, Ркацители. Столовые сорта Чауш, Асма черная, Шабаш, Мускат белый дают ок. 250 т винограда в год. Марочные вина отмечены высшими наградами различных конкурсов и дегустаций. Кокур десертный “Сурож” получил четыре золотых и три серебряных медали, портвейн белый “Сурож” – три золотые и две серебряные и т.д. Знатные виноградари: дважды Герой Социалистического Труда М.Д. Князева, Герои Социалистического Труда Б.Н. Машина, В.Н. Сандетова, Л.Г. Квапель. Постройки винцеха №1 расположены на месте винного подвала графа Н.С. Мордвинова, здание винцеха №2 - на месте потемкинской экономии. Сохранился винный подвал – старейший в Крыму. На территории завода открыта музейная экспозиция, посвященная истории виноградарства и виноделия в Судаке, работает дегустационный зал. Смотрите также Виноградарство и виноделие в Судаке.