ШАМПИНЬОНЫ, род шляпочных грибов из порядка агариковых. Около 60 видов, по всему земному шару. Съедобны (кроме 2 видов). Во многих странах, в т.ч. в Украине, шампиньоны выращивают в промышленных масштабах. Шампиньоны темно-чешуйчатый и рыжеющий – ядовиты.