Судак энциклопедия. Достопримечательности, люди, история.

Вина Судака

ВИНА СУДАКСКОГО ПРОИЗВОДСТВА: «Столовое белое», «Столовое красное», «Столовое розовое», (качественные, ординарные столовые вина, их вырабатывают практически все винодельческие предприятия региона): «Ай-Серез» и «Седьмое небо кн. Голицына» (с-з Морской, разработки последних лет, уже приобретшие заслуженную популярность и признание); «Архадерессе», розовое, «Архадерессе» красное, «Золотая фортуна Архадерессе», «Меганом», «Мускатное фестивальное», «Приват», “Солнечная Долина”, “Черный доктор”, “Черный полковник” (уникальные вина ОАО “Солнечная Долина”), “Портвейн белый крымский”, “Портвейн белый “Сурож”” (пожалуй, лучшие из белых крымских марочных портвейнов), “Кокур десертный “Сурож”” (его можно смело считать фирменным вином, “визитной карточкой” именно с-з “Судак”), “Кокур белый столовое” (великолепное, тонкое и нежное белое сухое вино с-з “Судак”). Кроме того, вырабатываются ординарные портвейны под общей маркой “Алушта”, не следует путать с одноименным марочным красным сухим типа “бордо”, в судакском винодельческом регионе не вырабатываемым. Кстати, еще лет 30 назад ординарное со скромным названием “Белое крепкое” (“Бiле мiцне”, в просторечии “биомицин”, по до сих пор памятной многим и далеко за пределами Судака цене рубль-семь) судакского разлива негласно признавалось на самом деле “лучшим в Союзе портвейном”. Игристые вина Новосветского завода брют, сухое, полусухое, “Новосветский сердолик” (розовое), модное и популярное, разработка последних лет - “Красное игристое”. В продажу поступают под этими названиями, либо, сохраняя тот же сортамент, под различными торговыми марками новосветского ЗШВ “Новый Свет”, “Князь Лев Голицын”, “Свадебное” и т.п. Кроме того, только в Новом Свете можно приобрести в разлив “купаж” - исходную смесь виноматериалов - белых и розовых сухих вин, из которой вырабатывается шампанское.

 

Добавить комментарий