ВИНО ВИНОГРАДНОЕ, продукт, полученный путем спиртового брожения сока или мезги свежего или увяленного (не более чем до 40% сахаристости) винограда. Виноград и вино органично вошли в содержание художественных произведений литературы, живописи, других видов искусства. А.С.Пушкин в переводах с др. греческого и в собственных сочинениях более 600 раз вспоминает виноградную лозу. Виноградное вино сопровождает религиозные христианские обряды и многократно обсуждается в библейских сказаниях Ветхого и Нового Заветов, Евангелии. На западе и на востоке вино - символ свободы, радости человеческого общения. Преломление образа вина в народной мудрости и философии постоянно встречается в пословицах, афоризмах, суждениях и высказываниях философов и мыслителей разных времен и народов. С другой стороны, неумеренное употребление спиртных напитков приносит колоссальный ущерб современному обществу. Виноград -один из самых сложных видов сырья для получения вин; известна старая притча о том, как старый винодел напутствовал наследника словами: “Сын мой! Запомни: вино можно делать из всего. Даже из винограда…”