Судак энциклопедия. Достопримечательности, люди, история.

Вино крепкое

ВИНО КРЕПКОЕ, считается таким при большом содержании в нем спирта (17-20%). Сахаристость при этом сохраняется в пределах от 3 до 11 г/100 см кубических. Хорошо подходит к шоколаду, орехам, фруктам, кофе. Улучшает при небольшом добавлении в тесто и крем вкус домашних мучных изделий, пирожных и тортов; его добавляют в крюшоны, коктейли и др. оригинальные напитки. Классический пример – португальское порто, вина типа мадера и херес.

 

Добавить комментарий