Судак энциклопедия. Достопримечательности, люди, история.

Задорожная Людмила Семеновна

ЗАДОРОЖНАЯ Людмила Семеновна. Родилась 16.09.1949 в с.Сизовка Сакского р-на, Крым. Украинка, образование высшее, беспартийная, замужем. Окончила техникум пищевой промышленности в 1968, получив специальность “техник-технолог-винодел”. В этом же году начала трудовую деятельность на заводе шампанских вин “Новый Свет” обработчицей виноматериалов, инженером-химиком производственной лаборатории. В 1975 - 85 -старший инженер-химик, в 1985 - 87 - начальник производственной лаборатории, с 1987 по настоящее время - главный технолог завода. Работая на заводе, Л.С. Задорожная в 1988 закончила заочно Крымский сельскохозяйственный институт, получив специальность ученого агронома плодоводства и виноградарства. Зарекомендовала себя авторитетным, грамотным специалистом. Огромный вклад внесен ею в работу по улучшению качества шампанского. Совместно с сотрудниками института виноградарства и вина “Магарач” решена задача по стабилизации шампанского, что позволило возобновить его экспорт. С институтом микробиологии и вирусологии им. Д.К.Заболотного Академии наук Украины внедрена и работает более 10 лет новая технология и аппаратурное оформление периодического культивирования дрожжей с высокой плотностью популяции, что улучшило органолептические показатели шампанского и структуру осадка. Людмила Семеновна имеет 2 патента на изобретение по технологии приготовления коллекционного шампанского, автор новых марок шампанского, таких, как “Новосветский сердолик”, красное игристое “Крымское”, “Юбилейное”, “Пино Нуар” и др. Завод “Новый Свет” принимает участие в республиканских и международных конкурсах, где образцы шампанского получают высокие награды: Гран-при, Супер-гран-при и золотые медали. В этом заслуга Л.С.Задорожной как главного технолога завода. Также ведет большую организаторскую работу, коллектив завода избирал ее председателем профкома, избиралась депутатом райсовета, Новосветского поссовета г.Судака Автономной Республики Крым. Является одним из основателей и активных участников Союза виноделов Крыма. Награждена золотой медалью и почетным дипломом Л.С. Голицына – наивысшей почетной наградой виноделов. Является членом технического Комитета по виноделию – ТК – 23. Внесла большой вклад в восстановление истории завода и пропаганду культуры виноделия.

 

Добавить комментарий